Brouillade d'oeufs et croûtons....

Brouillade d'oeufs et croûtons

                                                                           

pour 6 personnes:

• 12 œufs
• 10 cl de crème fraîche
• 10 tiges de ciboulette
• 3 tranches de pain de campagne
• 1 gousse d'ail :
• 2 c. à soupe d'huile
• sel, poivre
• 

Préparation

Faites légèrement griller les tranches de pain. Quand elles sont dorées, frottez-les à l’ail et coupez-les en petits carrés. réservez-les.

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Salez et poivrez.

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette, ajoutez-la aux oeufs battus.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, quand elle est chaude, versez les œufs battus et faites cuire à feu vif en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.

Quand les œufs sont brouillés, retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche immédiatement pour stopper la cuisson.

Répartissez les œufs brouillés dans 6 coupelles et servez immédiatement avec les croûtons aillés.

                                                                      

Comments

[virjaja]

j'adore les oeufs, ça me plait cette recette! gros bisous et bon week-end. cathy

[Maria Dora]

Hum ! Quand j'ai vu oeufs brouillés je suis venue voir , j'adore cette recette , avec la créme fraiche ce doit étre bon , a tester rapidement ! Bisous Martine !

[joly]

bonjour mon amie ,ce matin je pleure ,je vient d'apprendre le dècés d'une amie virtuelle ,mais que je connessais très bient on se faisait parvenir des photos
,elle etait proff dans le var est on devais ce rencontrés au printemp,c'est une de ses amie qui ma envoyé un message interne .j'ai fait sa connessence sur mon 1er blog qui est FIFTIZ,je ne
s'aipas ce qui c'est passer ,voila les bonnes nouvelles du jour .Je t'embrasse ma belle   THERESE


ps;le verrificateur ne marche pas,ne conte pas les fautes

[colnem.over-blog.com]

Coucou Thérèse,un peu plus tard je te répondrais en MP.


Bisous