Petite recette...

Gelée de tomate au tartare d’olives

• Type de plat : Entrée
• Note de la recette :
• Difficulté : Moyen
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 30 min 
• Temps de cuisson : Sans cuisson 
• Calories : Moyen
• Pays : France
• Recette de : Hector Barotoqui

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 tomates mûres
• 3 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème fleurette
• 1 poignée d’olives vertes dénoyautées
• 1 bouquet de basilic
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Pelez et épépinez les tomates. Mixez–les en coulis, salez, poivrez.
2 Faites fondre la gélatine dans 5 cl d’eau. Ajoutez-la essorée dans le coulis de tomates. Mélangez et répartissez-le dans 4 petits pots individuels. Réservez 12 h au frais.
3 Hachez grossièrement les olives au couteau. Rincez et effeuillez le basilic. Mixez-le grossièrement.
4 Montez la crème très froide en crème fouettée. Mélangez-la avec le basilic. Réservez au frais.
5 Au moment de servir, déposez 1 cuil. de crème au basilic sur la gelée de tomate, parsemez de tartare d’olives et recouvrez de crème au basilic.

Comments

[alexomy]

Un petit coucou pour prendre des nouvelles


et profiter de cette bonne recette.


Bon après-midi.

[♪ ♬♪.-**-._ⓇⓄⓈⒾⒶ_.-**-.♪ ♬♪]

Merci pour la recete Colmen-------


Je te souhaite un beau Mercredi---


Bisous---------

[dgi:0040:dgi:0040:]

ça m'ira très bien , mais au retour hien !!!
Jules est prêt, on attends demain avec impatience
gros bisous

[itachi]

hello!


je viens te souhaiter une bonne journée!


@ demain!   


bises**

[:0014:dom]

Miammmmmmmmmm !


Bon mercredi.
Bisoux +++