Miam,Miam...

Duchesse aux noix

Difficulté :
Pour 4 personnes
Préparation : de 30 min à 1h

Ingrédients :

150 g de noix
240 g de sucre
150 g de beurre
25 cl de lait
1 gousse de vanille
3 jaunes d’œufs
25 g de faine
20 biscuits à la cuiller

Préparation :

Concassez les noix. ( pas au mixeur ) Versez les dans une terrine, ajoutez y 150 g de sucre et le beurre ramolli. Travaillez le mélange pendant 30 minutes puis mettez de côté.
Faites bouillir le lait et la vanille, enlevez du feu. Mélangez énergiquement les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine puis versez le lait bouillant sans la vanille en remuant sans cesse. Remettez sur le feu pendant 2 minutes en fouettant pour ne pas attacher la crème. Ajoutez à la crème obtenue le premier mélange en incorporant soigneusement.
Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuiller côté bombé à l’extérieur.
Versez la préparation et recouvrez la de biscuits à la cuiller.
Mettez le gâteau au frais environ 3 heures avant de le servir.

 

Comments

[rené]

Bonjour Martine Je te souhaite une très bonne fin de semaine La pub est supprimée…..merci d’avoir fait des clics Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René

[wahiba]

bonsoir chére colnem,je passe te souhaiter une bonne et douce nuit bisous

[rené]

bonjour Martine Je te souhaite un très bon mardi Demain mercredi je suis absent, pour cause de reportage photo. je te réponds jeudi, sans faute. Nos amitiés bises de nous trois
Qing&Sam&René

[janine]

merci pour la recette


passes un bon week-end


bisous

[rené]

Bonjour merci de ton souhait Je te souhaite une très bon fin WE Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René